Vice direttore d'hotel
Coordinamento operativo alberghiero, supervisione dei reparti e ottimizzazione della qualità del servizio al cliente
Tendenza nella maggior parte dei paesi. I valori del tuo paese sono nella scheda Stipendi, formazione, mercato del lavoro.
Informazioni sulla professione
Il vice direttore d'hotel opera in strutture ricettive di varie categorie, dalla piccola struttura indipendente ai grandi hotel di catena internazionale.
Coordina quotidianamente i reparti housekeeping, ricevimento, ristorazione e manutenzione utilizzando software gestionali PMS come Opera o Fidelio. Interagisce con il direttore generale, i capi reparto, il personale operativo e gli ospiti. Analizza i KPI di soddisfazione clienti, i tassi di occupazione e i costi operativi per supportare le decisioni strategiche della direzione.
Competenze
Competenze tecniche
- Esperienza con software PMS Opera/Fidelio
- Competenze in revenue management e analisi RevPAR
- Gestione budget e controllo costi
- Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro
- Utilizzo di channel manager e OTA come Booking e Expedia
- Proficienza in Microsoft Excel per reportistica operativa
- Implementazione di procedure di service recovery
- Gestione efficace di inventario e approvvigionamenti
Competenze trasversali
- Capacità decisionale sotto pressione
- Comunicazione chiara con team multiculturali
- Adattabilità a turni e situazioni impreviste
- Orientamento alla risoluzione dei problemi
- Leadership operativa diretta
Compiti
- Supervisionare l'apertura e la chiusura giornaliera della struttura, verificando l'operatività di tutti i reparti
- Analizzare i report di occupazione e RevPAR tramite il PMS per anticipare i picchi di domanda
- Gestire i reclami degli ospiti di livello critico applicando procedure di service recovery entro 30 minuti
- Coordinare i briefing mattutini con i responsabili di ricevimento, housekeeping e F&B
- Controllare le schede di pulizia e manutenzione delle camere garantendo standard di qualità ISO
- Monitorare il budget operativo mensile identificando scostamenti superiori al 5%
- Formare il personale front-office sulle procedure di upselling e cross-selling
- Redigere i turni settimanali ottimizzando la copertura in base ai tassi di prenotazione
- Gestire le relazioni con i fornitori verificando rispetto dei contratti SLA
- Implementare le procedure HACCP in collaborazione con il responsabile di cucina
- Valutare le performance del personale tramite schede di valutazione trimestrali
Ambienti di lavoro
- Hotel 4 e 5 stelle, con servizi di lusso
- Catene alberghiere internazionali, orientate al business
- Resort stagionali, ideali per vacanze esclusive
- Hotel boutique indipendenti, con un tocco personale
- Strutture congressuali, perfette per eventi e conferenze
- Airport hotel, progettati per viaggiatori frequenti
Possibili evoluzioni
- Evoluzione verso Direttore d'hotel per una gestione completaVedi la scheda →
- Possibilità di diventare Direttore operativo di catena alberghiera
- Ruolo di Revenue manager per ottimizzare i profitti
- Direttore F&B con focus su esperienze culinarie esclusive
- Responsabile sviluppo nuove aperture, guidando l'espansione
Profilo ricercato
Domande frequenti
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