Sumiller
Dominio sensorial del vino y los licores al servicio de una sala de alta cocina
Remuneración
SALARIO BRUTO ANUAL
Importes orientativos: varían según la región, la empresa, las competencias y la experiencia.
El acceso a la profesión — Argentina
El acceso a la profesión suele darse a través de estudios técnicos o terciarios relacionados, cursos especializados y experiencia práctica en restaurantes o bodegas, facilitando la incorporación progresiva al mercado laboral.
La formación — Argentina
La formación se basa en un currículo profesional orientado a la enología, gastronomía y servicio al cliente, complementado con prácticas en entornos reales que permiten desarrollar habilidades sensoriales y comerciales específicas del sommelier.
El mercado laboral — Argentina
El mercado laboral para sommeliers presenta una demanda moderada, concentrada en sectores gastronómicos y turísticos.
- La automatización es baja debido a la necesidad de juicio sensorial y atención personalizada.
- La perspectiva de crecimiento es estable.
