Quesero
Maestro de la transformación láctea, de la cuajada al afinado en bodega de maduración
Remuneración
SALARIO BRUTO ANUAL
Importes orientativos: varían según la región, la empresa, las competencias y la experiencia.
El acceso a la profesión — Colombia
El acceso a la profesión se facilita mediante cursos técnicos, formación en institutos especializados y experiencia práctica en queserías o plantas lácteas.
La capacitación continua es valorada para especializaciones.
La formación — Colombia
La formación se basa en un currículo técnico o tecnológico que abarca desde la producción láctea hasta el control de calidad y técnicas artesanales de elaboración de quesos.
Incluye prácticas en planta y conocimiento de normativas sanitarias.
El mercado laboral — Colombia
El mercado laboral presenta una demanda moderada, con oportunidades principalmente en la producción artesanal y cooperativas.
La automatización parcial puede afectar tareas rutinarias, pero la especialización artesanal mantiene la relevancia del perfil.
