Leiter der landwirtschaftlichen oder vinologischen Produktion
Leitung landwirtschaftlicher oder vinologischer Produktionsbetriebe mit strategischer Steuerung aller Anbau- und Verarbeitungsprozesse
Tendenz in den meisten Ländern. Die Werte Ihres Landes finden Sie unter „Gehälter, Ausbildung, Arbeitsmarkt“.
Über den Beruf
Der Leiter der landwirtschaftlichen oder vinologischen Produktion verantwortet die gesamte Betriebsführung eines landwirtschaftlichen Unternehmens oder Weinguts.
Er setzt agronomische und önologische Methoden ein, koordiniert Anbau-, Ernte- und Kelterungsprozesse und nutzt ERP-Systeme sowie Präzisionslandwirtschafts-Tools. Als Ansprechpartner für Betriebseigentümer, Agrartechniker, Logistikpartner und Behörden trägt er die Verantwortung für Qualitätsstandards, Budgets und Nachhaltigkeitsziele des gesamten Produktionsbereichs.
Kompetenzen
Fachliche Kompetenzen
- Erfahrung in Agronomie und Önologie, einschließlich Weinbereitung und Vinifikation
- Vertrautheit mit Precision-Farming-Software wie John Deere Operations Center
- Kompetenz in ERP-Systemen für landwirtschaftliche Betriebe, z.B. SAP Agro
- Qualitätsmanagement nach ISO 22000 und AOC/AOP-Normen
- Fähigkeit zur Budgetplanung und Betriebskostenkontrolle
- Kenntnisse in Zertifizierungsverfahren wie Bio und HVE
- Verständnis für phytosanitäre Vorschriften und EU-Agrarrecht
- Erfahrung in Maschinentechnik und Wartungsplanung landwirtschaftlicher Geräte
Soziale Kompetenzen
- Strukturiertes Entscheidungsdenken unter Zeitdruck
- Ausgeprägte Führungskompetenz mit heterogenen Teams
- Analytische Herangehensweise an komplexe Produktionsprobleme
- Belastbarkeit in saisonalen Hochphasen
- Kommunikationsstärke gegenüber Eigentümern und Behörden
Aufgaben
- Planen und steuern alle Produktionszyklen, inklusive Anbau und Ernte, basierend auf saisonalen Betriebsplänen
- Boden- und Klimadaten analysieren mithilfe von Precision-Farming-Software, um die Ernteerträge um bis zu 20 % zu optimieren
- Teams von 5 bis 50 Mitarbeitenden koordinieren und wöchentliche Arbeitspläne über digitale HR-Tools erstellen
- Qualitätsparameter wie Brix-Wert und pH gemäß ISO- und AOC-Normen kontrollieren
- Verwalten des Jahresbudgets für Betriebsmittel und Investitionen mit ERP-Systemen wie SAP Agro
- Lieferverträge mit Zulieferern für Düngemittel und Pflanzenschutzmittel verhandeln
- Initiieren und überwachen Nachhaltigkeitsprogramme wie Bio-Zertifizierung und CO₂-Reduktion
- Regelmäßig Bericht an Eigentümer und Investoren über Produktionskennzahlen erstatten
- Optimieren der Maschinenparks durch präventive Wartungspläne
- Sichern der Einhaltung phytosanitärer Vorschriften und führen behördlicher Kontrollunterlagen
Arbeitsumgebungen
- Weingüter und Champagnerhäuser mit AOC-Betrieben
- Gemüse- und Obstbaubetriebe mit industrieller Ausrichtung
- Kooperativen und landwirtschaftliche Genossenschaften
- Agrarunternehmen mit mehreren Produktionsstandorten
- Biobetriebe mit Zertifizierungsverpflichtungen
- Investitionsgetriebene Agrarunternehmen mit Reporting-Anforderungen
Karrierewege
- Geschäftsführer eines landwirtschaftlichen Unternehmens oder Weinguts
- Agrarberater oder Consultant für Produktionsoptimierung
- Direktor für nachhaltige Landwirtschaft in einem Konzern
- Lehrbeauftragter oder Dozent an einer Agrarfachschule
- Gründer eines eigenen Produktionsbetriebs
Gesuchtes Profil
Häufige Fragen
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