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LEBENSMITTELHANDWERK
Chocolatier-Confiseur
Handwerkliche Schokoladen- und Süßwarenherstellung mit präziser Temperierung und kreativer Rezeptentwicklung
18 000 – 38 000 EUR (€)
Gehalt / Jahr
Berufsausbildung
Bildungsniveau
00
Automatisierung
Mittel
Schwierigkeit
Stabil
Beschäftigung
3-4 Jahre
Marktanspannung
Mittel
Mobilität
Selten
Automatisierung
Mittel
Schwierigkeit
Stabil
Beschäftigung
3-4 Jahre
Marktanspannung
Mittel
Mobilität
Selten
Vergütung
BRUTTOJAHRESGEHALT
Junior
0–2 Jahre Erfahrung
18 000 – 22 000 EUR/ Jahr
Erfahren
3–5 Jahre Erfahrung
23 000 – 28 000 EUR/ Jahr
Senior
5+ Jahre Erfahrung
30 000 – 38 000 EUR/ Jahr
Unverbindliche Richtwerte: Sie variieren je nach Region, Unternehmen, Kompetenzen und Erfahrung.
Zugang zum Beruf — Österreich
Der Zugang erfolgt in der Regel über einen Hauptschulabschluss oder vergleichbare Qualifikationen.
Quereinsteiger können durch spezielle Kurse und Praktika einsteigen.
Die Ausbildung — Österreich
Die Ausbildung zum Chocolatier-Confiseur erfolgt meist über eine duale Lehre, die praktische Arbeit in Betrieben mit theoretischem Unterricht in der Berufsschule kombiniert.
Der Arbeitsmarkt — Österreich
Die Nachfrage nach qualifizierten Chocolatiers ist in Österreich stabil, besonders in spezialisierten Confiserien und der gehobenen Gastronomie.
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