Productions horticoles, option Productions florales et légumières

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Secteurs d'activité

Exploitations et entreprises horticoles spécialisées en productions florales et/ou légumières.

• ✓Activités visées : Activités du salarié titulaire du bac pro ' Productions horticoles ' option productions florales et légumières : 1. Activités communes à tous les secteurs de la production horticole : – Il participe à la conduite du chantier ; – Il guide le travail du personnel qui l’assiste dans l’exécution des tâches commandées – tâches qu’il maîtrise lui-même ; – Il informe son supérieur hiérarchique de l’état d’avancement des travaux et des incidents éventuels, et propose des solutions ; – Il communique avec les différents partenaires de l’entreprise ; – Il s’intègre à la vie de l’entreprise et dans son environnement social et professionnel. 2. Activités spécifiques aux productions florales : – Il observe et apprécie l’état du support de culture ; – Il effectue les opérations de préparation du sol ou des substrats, en application des instructions données par son supérieur hiérarchique ; – Il assure la mise en place de la culture ; – Il effectue les opérations de conduite et d’entretien de la culture ; – Il procède aux opérations de fertilisation ; – Il assure l’irrigation des cultures ; – Il procède aux opérations de lutte phytosanitaire et informe son supérieur hiérarchique de toute anomalie ; – Il assure la préparation des produits en respectant les critères de mise en marché. 3. Activités spécifiques aux productions légumières : – Il observe et apprécie l’état du support de culture ; – Il organise la mise en place de la culture ; – Il produit de jeunes plants ; – Il effectue les travaux de conduite de la culture ; – Il procède aux opérations de fertilisation ; – Il assure l’irrigation des cultures ; – Il procède aux opérations de lutte phytosanitaire et informe son supérieur hiérarchique de toute anomalie ; – Il raisonne et effectue les opérations de récolte et de conditionnement du produit en respectant les critères de calibre et qualité fixés.
• ✓Activités du responsable d’exploitation titulaire du bac pro ' Productions horticoles ' option productions florales et légumières : – Il conçoit le développement de son exploitation : – il situe le développement de son exploitation par rapport aux courants internationaux et aux évolutions qu’ils provoquent ; – il analyse les relations entre son exploitation et les différents éléments de l’environnement ; – il évalue les potentialités de l’exploitation ; – il raisonne son projet d’exploitation et ses évolutions, notamment en phase d’installation ou de modernisation, en fonction de ses objectifs et des potentialités de l’exploitation. 2. Il prend les décisions nécessaires au fonctionnement de son exploitation : – il organise le fonctionnement de l’exploitation ; – il établit, analyse et utilise les résultats technico-économiques et financiers de l’exploitation pour réguler son fonctionnement. 3. Il met en œuvre, individuellement et/ou collectivement, les différentes activités de production, transformation, commercialisation de produits et services de l’exploitation ou liés à l’exploitation, qui, combinées, constituent le système d’exploitation : – il conduit un (ou des) atelier(s) de production en cultures légumières et/ou en cultures florales
• ✓de plein champ ou sous abri ;
• ✓Fleurs : plantes en pot à fleurs, plantes en pot à feuillage décoratif, fleurs et feuillages coupés, plantes à massif annuelles, molles, bisannuelles et vivaces, plantes bulbeuses. Légumes : légumes feuilles, légumes racines, autres légumes, légumes fruits, légumes bulbes. – il peut exercer une (ou des) activité(s) créatrice(s) de valeur ajoutée sur son exploitation par vente de produits qu’il transforme ou/et de services liés à son environnement naturel et socio-économique. 4. Le responsable d’exploitation agricole gère les aspects sociaux et humains qui sont liés à l’exercice de son métier : – il gère les ressources humaines dans le cadre de la législation du travail et des conventions collectives ; – il est en relation avec les collectivités locales, les structures sociales, culturelles, économiques, professionnelles, administratives et peut participer à leur fonctionnement ; – il s’informe et organise sa formation permanente.