À propos de la formation
L’industrie agroalimentaire constitue le premier secteur industriel français : elle emploie près de 450 000 personnes dans près de 16 000 entreprises en France (Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, 2022). Elle rayonne au-delà de nos frontières en contribuant historiquement et positivement à la balance commerciale de la France.
Dans une mutation en cours, la filière agroalimentaire doit reposer sur la mise en œuvre raisonnée et durable de transformations de matières premières complexes et fragiles impliquant des organismes biologiques et des technologies polyvalentes mais complexes.
Dans un contexte de renouvellement des cadres de la production agroalimentaire, le secteur connait une forte demande d’ingénieur en production agroalimentaire pour garantir la continuité du savoir-faire dans les entreprises, de la TPE avec son ancrage local au grand groupe d’envergure mondiale. Les filières de formation d’ingénieur en production agroalimentaire attirent peu les candidats. L’école s’appuie sur l’attractivité d’une formation sous statut d’apprenti et articulée autour de la gestion de production mais avec des compétences élargies aux domaines connexes (qualité, logistique, méthodes-industrialisation, maintenance, approvisionnements, achats…), pour proposer une certification répondant aux attentes des entreprises agroalimentaires.
La certification ingénieur de l’ENSAIA spécialité « Production Agroalimentaires » prépare des cadres du secteur alimentaire à répondre aux exigences de qualité, quantité, productivité, rentabilité et de soutenabilité des industries alimentaires, en définissant, planifiant, supervisant et contrôlant toutes les étapes de la production agroalimentaire : approvisionnement, achat et caractérisation des ressources agricoles et des ingrédients, transformation en produits essentiellement alimentaires, conditionnement et distribution.
Informations clés
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Niveau
Niveau 7 / 8
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Type de diplôme
Titre ingénieur
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Statut
Actif
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Enregistrement
Enregistrement de droit
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Écoles sur Ulydia
1
Métiers sur Ulydia
1/12
Assistant Orientation IA ✨
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Métiers cibles (ROME)
H1402
Management et ingénierie méthodes et industrialisation
H2502
Management et ingénierie de production
I1102
Management et ingénierie de maintenance industrielle
H1502
Management et ingénierie qualité industrielle
H1302
Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels
Certificateur
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Organisme certificateur
UNIVERSITE DE LORRAINE - ENSAIA ECOLE NAT SUP AGRONOMIE INDUST ALIMENTAIRES
Domaines (NSF)
200
Technologies industrielles fondamentales
220
Spécialités pluritechnologiques des transformations
221
Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
