Aquaculture durable et gestion de la qualité

Secteurs d'activité

A

Principales compétences acquises : - Contribuer à la définition et au développement d'une politique qualité dans les secteurs de la production et de la valorisation des poissons et produits de la mer, - Appliquer les textes législatifs et réglementaires régissant l'activité aquacole, - Analyser l'écosystème sous-marin, - Evaluer l'impact de l'activité productive sur le milieu aquatique puis étudier les procédés permettant d'en limiter les effets et proposer des solutions pour la préservation de l'environnement, - Etre capable d’analyser l'écosystème aquatique, - Appliquer les textes législatifs régissant le milieu aquatique et l'activité aquacole, - Différencier les techniques d'élevage en aquaculture, - Gérer une entreprise aquacole, - Etre capable d’analyser l'impact d'une production et de proposer des solutions pour la préservation de l'environnement, - Mettre en place une politique de qualité dans les secteurs de la production et de la valorisation des poissons et produits de la mer, - Etre capable de s’exprimer et de communiquer.

Le titulaire de ce diplôme peut exercer les activités (ou fonctions) suivantes : La licence professionnelle « Protection de l’environnement spécialité Aquaculture durable et gestion de la qualité » forme des professionnels de la filière aquacole capables de prendre en compte les dimensions techniques, économiques, commerciales, environnementales d'une entreprise de production aquacole. Cet objectif impose de solides connaissances du milieu aquatique, support de l'activité et nécessite de maîtriser les différentes techniques d'élevage. Le respect de l'environnement passe par l'évaluation de l'impact de l'activité puis l'étude des procédés permettant d'en limiter les effets. L'objectif final du professionnel est la mise en marché d'un produit écologiquement acceptable, économiquement rentable et correspondant à la demande de qualité du consommateur.