À propos de la formation
Industrie agroalimentaire, PME/PMI de l’agroalimentaire, organismes professionnels agricoles, exploitants agricoles, communautés de commune, groupement d’agriculteurs.
Compétences développées
Les capacités des diplômés de cette licence professionnelle sont donc :
- ✓le management d'équipe
- ✓la conduite de projet
- ✓dans le domaine de l'innovation des produits alimentaires de terroir.
Activités visées
Ce professionnel exerce les activités suivantes :
- ✓Manager une équipe de techniciens et d’ouvriers
- ✓Conduire et gérer un projet d’innovation ou de développement dans le domaine des produits alimentaires de terroir sur le plan technologique c'est-à-dire en maîtrisant les composantes produits, procédés de fabrication, emballage, paramètres de fabrications… tout en intégrant la gestion des risques, les démarches qualité et la gestion de l’ensemble
- ✓Gérer des dossiers d’aide au développement et à la diversification
- ✓Encadrer ou participer à une démarche d’innovation ou de valorisation de produits alimentaires de terroir dans une exploitation agricole ou dans une entreprise de transformation
- ✓Concevoir les cahiers de charges inhérent à la mise au point ou au développement de produits alimentaires de terroir
- ✓Prendre en compte l’environnement normalisé dans leur démarche pour répondre aux attentes des clients (normes ISO 9000 : 2000, normes ISO 14000, « International Food Standard »…).
Métiers visés
Découvrez les métiers accessibles avec cette certification, proposés par Ulydia.
Informations clés
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Type de diplôme
Licence professionnelle
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Enregistrement
Enregistrement de droit
Type de diplôme
Licence professionnelle
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H2504
Encadrement d'équipe en industrie de transformation
Domaines (NSF)
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Agro-alimentaire, alimentation, cuisine