Hôtellerie – Tourisme · LEA Hôtellerie Restauration Internationale

Secteurs d'activité

_ Hôtels accueillant une clientèle internationale. Hôtels indépendants, Hôtels de grandes chaînes internationales, Résidences hôtelières, Palaces, Restaurants, Centres de thalassothérapie, Paquebots de croisières.

Compétences ou capacités attestée :

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• ✓Maîtriser deux langues en situation professionnelle
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• ✓Appréhender les attentes d’une clientèle étrangère et cosmopolite
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• ✓Travailler en équipe dans un environnement international
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• ✓Identifier les différents domaines et activités d’un établissement en hôtellerie-restauration
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• ✓Maîtriser les techniques d'accueil, de management et d'évaluation de la qualité
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• ✓Maîtriser les techniques de management et gestion des RH appliquées à l'hébergement
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• ✓Adapter son comportement à l’environnement, notamment à l’international : Vis-à-vis du personnel en prenant en compte ses spécificités ; Vis-à-vis des clients en adaptant la démarche commerciale aux spécificités de négociation de leurs cultures et nationalités.
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• ✓Maîtrise des nouvelles technologies de l’information (site web et logiciel professionnel dédié)

Liste des activités visées par le diplôme, le titre ou le certificat :

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• ✓Diriger une équipe internationale, coordonner l'activité des équipes d'un établissement hôtelier para-hôtelier avec ou sans restauration
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• ✓Commercialiser des produits d’hôtellerie et de restauration
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• ✓Animer, diriger des équipes de la réception ou des autres services d'hébergement
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• ✓Contrôler la qualité des services
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• ✓Suivre et optimiser l'activité quotidienne des services d'hébergement et de restauration
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• ✓Mettre en oeuvre des politiques d'accueil adaptés aux différents segments de clientèle
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• ✓Fidéliser la clientèle nationale et internationale
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• ✓Organiser des séminaires
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• ✓Participer au recrutement du personnel, les former et les encadrer