À propos de la formation
L’Opérateur en troisième transformation des viandes réalise les opérations de fabrication des produits élaborés. Pour cela, il utilise un produit issu de la 2ème transformation des viandes pour le transformer à travers une étape mécanique ou manuelle en produit de 3ème transformation élaboré ou semi-fini.
Le CQP Opérateur en troisième transformation des viandes permet à tous professionnels rattaché à une entreprise du périmètre de la branche ICGV ou d’une branche autorisée à mobiliser le CQP d’acquérir ou de valoriser des compétences en lien avec la préparation de l’activité, la préparation de recettes et/ou la préparation et le piécage de morceaux de viande, le contrôle qualité et la traçabilité, et l’entretien et l’amélioration de ses équipements.
Informations clés
🎓
Niveau
Niveau 3 / 8
✅
Statut
Actif
📋
Enregistrement
Enregistrement sur demande
🏛️
Écoles sur Ulydia
1
Métiers sur Ulydia
1/12
Assistant Orientation IA ✨
Dis-nous ce que tu aimes et tes objectifs, l'IA te propose les écoles parfaites pour toi.
✓ Questions personnalisées
✓ Analyse de ton profil
✓ Recommandations sur-mesure (en 2 min)
Métiers cibles (ROME)
H2101
Abattage et découpe des viandes
Certificateur
🏛️
Organisme certificateur
OCAPIAT
Domaines (NSF)
221s
Abattage des animaux, fabrication artisanale de produits alimentaires
