À propos de la formation
Le Chef manager gère l’ensemble des processus de production en intégrant les objectifs de l’entreprise et les évolutions du marché de la restauration. Son sens de l’entrepreneuriat et de l’innovation associé à sa maîtrise des techniques culinaires et de l’organisation de la production dans son ensemble lui permet d’anticiper et de prendre les décisions opérationnelles et stratégiques au niveau de son service et/ou de l’entreprise tout en veillant à la satisfaction de ses clients et de ses équipes.
Il est doté d’une curiosité aigue et son ouverture d’esprit sur un monde moderne et avant-gardiste, riche de sa diversité culturelle et sociétale. Manager responsable il veille au respect et à la valorisation de ses équipes, met en œuvre les bonnes pratiques du développement durable en restauration, utilise avec aisance les nouvelles technologies numériques, digitales et robotiques. Il cultive l’esprit de service pour répondre en permanence aux attentes de plaisir et santé de ses clients dans un objectif qualitatif et économique pérenne.
Informations clés
🎓
Niveau
Niveau 6 / 8
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Type de diplôme
Diplôme visé
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Statut
Actif
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Enregistrement
Enregistrement de droit
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Écoles sur Ulydia
0
Métiers sur Ulydia
1/10
Assistant Orientation IA ✨
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Métiers cibles (ROME)
G1601
Management du personnel de cuisine
M1707
Stratégie commerciale
G1402
Management d'hôtel-restaurant
M1302
Direction de petite ou moyenne entreprise
G1404
Management d'établissement de restauration collective
Certificateur
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Organisme certificateur
INSTITUT LYFE
Domaines (NSF)
221
Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
312
Commerce, vente
334
Accueil, hotellerie, tourisme
