À propos de la formation
Le titulaire du baccalauréat professionnel boulanger-pâtissier est un professionnel très qualifié qui maîtrise les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier, y compris la fabrication de produits traiteur, de l’achat des matières premières jusqu’à leur commercialisation. Il est appelé à exercer une activité avec prise de responsabilités.
Il pourra occuper des fonctions d’animation et de gestion au sein d’une entreprise ou d’une unité de production et/ou de commercialisation. Après une certaine expérience, il doit être capable de créer, reprendre et gérer une entreprise ou une unité de production et/ou de commercialisation.
Informations clés
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Niveau
Niveau 4 / 8
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Type de diplôme
Baccalauréat professionnel
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Statut
Actif
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Enregistrement
Enregistrement de droit
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Métiers cibles (ROME)
D1104
Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
D1102
Boulangerie - viennoiserie
Certificateur
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Organisme certificateur
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE
Domaines (NSF)
221
Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
