Agroalimentaire

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À propos de la formation

Secteurs d'activité

des jeunes diplômés : Les diplômés exercent leur activité dans les entreprises issues de l'Agroalimentaire.

Compétences développées

Aspects scientifiques et techniques :

Connaissance et compréhension d'un large champ de sciences fondamentales et capacité d'analyse et de synthèse qui leur est associée.
Aptitude à mobiliser les ressources d'un champ scientifique et technique liées à une spécialité.
Maîtrise des méthodes et des outils de l'ingénieur : identification, modélisation et résolution de problèmes même non familiers et non complètement définis, l'utilisation des outils informatiques, l'analyse et la conception de systèmes.
la capacité à concevoir, concrétiser, tester et valider des solutions, des méthodes, produits, systèmes et services innovants. Capacité à concevoir et réaliser un produit ou un procédé alimentaire ou biologique (suivre et mettre à jour l'information scientifique, technique et réglementaire; détecter les pistes d'innovation et mobiliser des outils de créativité; établir la faisabilité technique, économique juridique d'un projet; élaborer un cahier des charges, identifier et prospecter les fournisseurs; définir les méthodes, les moyens d'étude et de conception puis de mise en œuvre d'un produit; mettre en place un procédé alimentaire ou biologique; réaliser des tests et essais, interpréter les résultats et déterminer les mises au point d'un produit ou d'un procédé alimentaire ou biologique; participer à un processus d'industrialisation; élaborer et mettre en œuvre un plan marketing)
la capacité à effectuer des activités de recherche, fondamentale ou appliquée, à mettre en place des dispositifs expérimentaux, à s’ouvrir à la pratique du travail collaboratif.
la capacité à trouver l’information pertinente, à l’évaluer et à l’exploiter : compétence informationnelle

Exigences de l'entreprise et de la société :

Aptitude à prendre en compte les enjeux de l’entreprise, le respect de la qualité, la compétitivité et la productivité, les exigences commerciales, l'intelligence économique. Capacité à organiser et de gérer une production alimentaire ou biologique (conduire et optimiser un procédé ou une ligne de production, coordonner la circulation des matières premières et produits finis, planifier la charge de production, gérer les flux, les stocks, les pertes; mettre en place et suivre des indicateurs de performance; établir des procédures et contrôler leur application; manager une équipe; respecter les normes et contraintes liées à la spécificité des produits alimentaires et biologiques)
Aptitude à prendre en compte les enjeux de relation au travail, d'éthique, de sécurité et de santé au travail. Capacité à définir et mettre en œuvre une politique Hygiène Sécurité Qualité Environnement (concevoir et décliner une politique HSQE dans le respect des contraintes liées à la spécificité des produits alimentaires et biologiques; élaborer et faire évoluer les procédures qualité et les consignes HSE, et contrôler leur application; définir, mettre en œuvre et superviser les méthodes de contrôle; identifier et analyser les dysfonctionnements et les non-conformités, diagnostiquer les causes et définir les actions correctives; sensibiliser et former le personnel à la démarche HSQE et à la prévention des risques; suivre et appliquer les nouvelles réglementations; préparer un audit en vue d'obtenir une certification)
Aptitude à prendre en compte les enjeux environnementaux, notamment par application des principes du développement durable.
Aptitude à prendre en compte les enjeux et les besoins de la société.

Dimension personnelle, organisationnelle et culturelle :

Capacité à s'insérer dans la vie professionnelle, à s'intégrer dans une organisation, à l'animer et à la faire évoluer : exercice de la responsabilité, esprit d'équipe, engagement et leadership, management de projets, maîtrise d'ouvrage, communication avec des spécialistes comme avec des non-spécialistes.
la capacité à entreprendre et innover, dans le cadre de projets personnels ou par l’initiative et l’implication au sein de l’entreprise dans des projets entrepreneuriaux
Aptitude à travailler en contexte international : maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, ouverture culturelle associée, adaptation aux contextes internationaux.
Capacité à se connaître, à s'auto-évaluer, à gérer ses compétences, (notamment dans une perspective de formation tout au long de la vie), à opérer ses choix professionnels.