Hôtellerie et Tourisme · Management hôtelier

Ce professionnel travaille dans les secteurs privés, publics et associatifs du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration.

Capacités attestées :

• ✓-Maîtriser l'environnement des activités touristiques, la fonction commerciale et l'ingénierie du tourisme et de l'hôtellerie
• ✓-Connaître la gestion d'un établissement hôtelier, la gestion financière, les procédures de gestion des ressources humaines (recrutement, formation, organisation et droit du travail...), la réglementation en matière d'hygiène et sécurité
• ✓-Maîtriser deux langues étrangères, l'anglais étant obligatoire pour une communication aisée et spécifique à cette activité
• ✓-Savoir conduire des projets et mettre en oeuvre, améliorer des procédures pour le développement de l'activité hôtellerie et tourisme en analysant les publics visés
• ✓-Participer à l'optimisation des activités touristiques en adaptant prix et taux de remplissage en fonction de la demande
• ✓-Exploiter les systèmes d'information et de communication appliqués au domaine (logiciel de réservation)

Compétences transversales :

• ✓-Appréhender la complexité des situations et y apporter une réponse adaptée
• ✓-S'exprimer oralement aisément et en toutes circonstances
• ✓-Travailler en équipe pour une transmission efficace et une bonne remontée des données

Activitées visées :

• ✓Le professionnel est un cadre polyvalent exerçant des activités de gestion administrative et financière, logistiques, d'animation et de management du personnel.
• ✓Il a une connaissance approfondie du secteur touristique, de son fonctionnement à différents degrés (locale, départemental, régional, national).
• ✓Il met en place des actions commerciales ponctuelles et durables, de promotion et vente, des procédures qualité pour augmenter la satisfaction de la clientèle et en fonction des enjeux définis.
• ✓Il veille à l'optimisation de l'occupation de l'établissement, au respect des normes d'hygiène.
• ✓Il transmet aux services concernés les éléments nécessaires au bon fonctionnement de l'hôtel et peut participer au recrutement et à la formation des équipes.