Innovations alimentaires et marketing

La formation vise à former des cadres capables de répondre aux besoins des industries alimentaires, des PME/PMI de l’agroalimentaire et des entreprises de distribution en termes de politiques marketing pour des produits alimentaires.

• ✓Pour la spécialité Innovations Alimentaires et Marketing, les compétences spécifiques attendues pour les diplômés sont :
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• ✓identifier les attentes du consommateur et analyser les ressorts de sa satisfaction,
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• ✓analyser les changements en cours dans le cadre des dynamiques de consommation alimentaire,
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• ✓maitriser les ressorts de l’innovation agro-alimentaire (produit, packaging, modes de distribution,…,) et des systèmes de protection des innovations,
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• ✓élaborer, planifier et réaliser un projet innovant en coordonnant une équipe,
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• ✓maitriser les procédures qualité et de sécurité des produits,
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• ✓gérer les opérations de traçabilité et de retrait des produits dans un contexte de crise.

• ✓La spécialité Innovations Alimentaires et Marketing du Master Marketing et Vente de l’Université de Haute Alsace vise à former aux différents métiers en lien avec le marketing agroalimentaire et le management de l’innovation alimentaire.
• ✓Les diplômés de ce Master exercent leurs compétences dans la conception, la conduite et l'évaluation d'une stratégie marketing et sa mise en œuvre. Les compétences transversales attendues des diplômés sont :
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• ✓maîtriser l'analyse d'une situation concurrentielle,
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• ✓analyser la performance d'une gamme de produits et/ou services,
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• ✓élaborer des recommandations marketing stratégiques et opérationnelles adaptées,
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• ✓gérer l'administration des ventes (prévisions, reportings,…,) et manager l'équipe de vente,
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• ✓gérer les interfaces avec la Direction Générale (stratégie), la direction financière, les équipes techniques et de R&D,…,
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• ✓développer la capacité de travail en équipe pluridisciplinaire, dans un cadre interculturel, et participer à la conduite du changement.
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• ✓maîtriser la veille informationnelle du domaine (collecte, traitement, analyse et diffusion de l’information commerciale et marketing).