Commercialisation des produits alimentaires

Le titulaire du diplôme peut exercer son activité dans les entreprises de l’agroalimentaire, des PME aux grands groupes, aussi bien dans les services commerciaux et qualité de l’industrie que dans le commerce de détail ou dans le commerce de gros ou aux professionnels

Le titulaire du diplôme est capable de:

• ✓situer l’entreprise ou l’organisation dans son contexte socio-économique, spécifiquement celui de l’agroalimentaire
• ✓travailler en équipe dans différents contextes, y compris avec des personnes issues de services différents
• ✓maîtriser le vocabulaire technique de la vente et de la sécurité alimentaires
• ✓piloter et conduire un projet en prenant en compte les différents domaines de la gestion des
• ✓entreprises(gestion comptable et financière, marketing, gestion de la relation client, gestion de production…)
• ✓comprendre les choix du consommateur et les déterminants de la demande: interpréter l’évolution du marché; distinguer la tendance et l’évolution saisonnière ou cyclique; conseiller la clientèle sur les produits
• ✓collaborer et prendre part aux choix stratégiques de développement de l’unité commerciale; déterminer les objectifs de stratégie de vente de son secteur; organiser son secteur
• ✓suivre et analyser les données d’activité du secteur, du rayon ou du service; proposer des axes d’évolution
• ✓mettre en valeur une famille de produits: gérer l’approvisionnement en marchandises et contrôler leur stockage; définir un plan d’implantation adapté; mettre en place des opérations commerciales; organiser des opérations promotionnelles auprès de la clientèle
• ✓maîtriser les techniques et pratiques de la négociation
• ✓conduire une démarche qualité sous la responsabilité de la direction: contrôler l’application des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire; mettre en place des actions correctives en cas d’anomalie

Le titulaire du diplôme peut exercer les activités suivantes:

• ✓organiser l’activité d’un ou plusieurs rayons de produits alimentaires frais ou hors frais sur une surface de vente (notamment dans la grande distribution): superviser les flux de vente; mettre en place les opérations commerciales; identifier les besoins de la clientèle et la conseiller; accroître la rentabilité commerciale de la surface de vente
• ✓organiser l’activité du service commercial au sein d’une entreprise de l’industrie agroalimentaire: analyser les informations sur un produit ou une gamme; concevoir, mettre en place et évaluer des actions de promotion; prospecter et assurer le suivi d’une clientèle de particuliers ou professionnels
• ✓Il exerce ses activités dans le respect de la réglementation du commerce, de la stratégie commerciale de l’enseigne/ l’entreprise, et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire