« Métiers du tourisme : commercialisation des produits touristiques »

I : Hébergement et restauration

• ✓Appréhender les divers acteurs publics et privés du secteur touristique, la typologie des hébergements et identifier les enjeux et défis du secteur - innovation, uberisation. - Appréhender et intégrer les mutations du comportement du consommateur national et international pour concevoir des stratégies commerciales en fonction de la typologie de clientèles - Commercialiser une structure touristique en étant orienté client et en mobilisant des outils de négociation et de fidélisation - Organiser la distribution du produit touristique en intégrant les nouvelles pratiques digitales du consommateur, - Concevoir les outils du web et des réseaux sociaux résultant de la politique commerciale et exploiter tous les indicateurs - Exploiter les principes du yield management en mobilisant les politiques de tarification et les leviers d'optimisation - Exploiter un établissement touristique afin d'optimiser sa rentabilité et sa durabilité en réponse aux défis du changement climatique (labels et normes) - Améliorer les Processus ou Modes Opératoires qualité, sûreté, sécurité et accessibilité - Manager et motiver les équipes - Etablir des contrats de droit privé (clients, fournisseurs, partenaires) - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, en français, en anglais et dans plusieurs autres langues (espagnol, italien, allemand, …)
• ✓Se situer dans un environnement socio-professionnel et interculturel, national et international, pour s’adapter et prendre des initiatives - Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs. - Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale. - Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet - Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder - Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte. - Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique - Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe. - Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation - Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation. - Développer une argumentation avec esprit critique. - Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française.

• ✓Cette mention comprend un parcours type « Commercialisation et Gestion des Structures et Hébergements Touristiques (COGESHT) » dont les activités et les compétences ou capacités attestées sont décrites ci-après.
• ✓Gestion et développement des différentes situations de la relation client (face à face, en ligne..) en plusieurs langues autres que le français au sein d’une structure d’hébergement touristique - Mise en œuvre de la qualité du service rendu en facilitant le déroulement du séjour et les demandes de services divers, en mobilisant des connaissances touristiques et de culture générale - Etablissement du plan d’occupation et optimisation de l’occupation marchande - Facturation des prestations chambres - Participation, avec la direction générale, à la définition de la stratégie commerciale de la structure - Montage de packages et vente produits annexes aux clients - Prospection de nouvelles clientèles - Mise en place de la stratégie de web-marketing via l’optimisation de la présence sur les moteurs de recherche et sur les réseaux sociaux - Contrôle et gestion de la présence sur le web et les réseaux sociaux - Construction d'une e-notoriété et e-fidelisation - Mise en œuvre de labels en intégrant les conséquences du changement climatiques dans l’exploitation - Gestion de la qualité en améliorant les processus et modes opératoires et en développant des outils d’écoute et de mesure de la satisfaction client - Gestion des obligations d'un Etablissement Recevant du Public (accessibilité, hygiène, sécurité et sureté) - Analyse des couts et de la rentabilité des activités (restauration, hébergement, séminaires, etc.) - Rédaction de contrats de droit privé (clients, fournisseurs, partenaires)