🇫🇷 FRNiveau 6 (6/8)✓ ActifLicence professionnelle

Marketing, Communication, Vente en secteur alimentaire

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À propos de la formation

Il travaille

o prioritairement dans des structures variées (PME, grandes entreprises) :

de l’industrie

de la distribution

du secteur alimentaire (industries des viandes, du poisson, des fruits et légumes, des corps gras, du lait, des céréales, des boissons, des plats préparés…), l’agro-alimentaire étant le 1er secteur manufacturier français en termes d’emploi,

o et aussi dans des sociétés d’études et de conseils travaillant auprès d’entreprises alimentaires

o et moins directement, dans d’autres secteurs de la grande consommation, les compétences acquises étant transposables à d’autres secteurs.

Compétences développées

Le diplômé de la LP Commerce « Marketing, Communication, Vente en secteur alimentaire » est capable de participer aux actions suivantes :

Dans le domaine « marketing » :

établir un diagnostic de la situation commerciale d’un produit ou d’une gamme de produits (ou services),
mettre en place des méthodes et des outils de collecte d’informations et de veille (étude documentaire, observation sur les points de vente, enquêtes, veille concurrentielle…),
analyser et appréhender la logique à venir du marché et de l’environnement de son entreprise, sur la base des informations collectées et décryptées, en particulier identifier et anticiper les besoins évolutifs des clients,
segmenter son marché,
générer et sélectionner des idées de produits nouveaux ou d’opportunités pour l’entreprise, (gammes, réseaux de distribution, territoires ….), en s’appuyant sur les analyses réalisées,
participer au développement et à la mise au point de produits nouveaux :
formulation de concepts marketing (cible, bénéfice…) et de positionnements
définition des caractéristiques des nouveaux produits
en prenant en compte la faisabilité économique, technique, humaine et organisationnelle,
proposer des plans d’action marketing orientés client (cible, gamme de produits, marque, packaging, prix de vente, réseaux de distribution, mix de communication),
tester les préconisations marketing (concept, positionnement, produit…) et les outils (packaging, marque, support de communication…) auprès des clients, des distributeurs et des prescripteurs par des tables rondes, des enquêtes qualitatives et quantitatives.

Dans le domaine « communication » :

présenter en interne des résultats d’analyse de manière visuelle et attractive,
concevoir et réaliser
o des supports de communication multimédia (qui étaient jusqu’à présent confiés à des prestataires extérieurs à l’entreprise) et en particulier :
print (plaquettes, flyers, affiche …),
audiovisuelle (diaporama,…)
digitale (e-mailing, blog…),
o des outils de communication commerciale (book argumentaire d’aide à la vente, fiches produits…),
Il dispose en effet d’une opérationnalité directe dans la conception et la réalisation d’un certain nombre d’outils de communication, qui étaient jusqu’à présent confiés à des prestataires extérieurs à l’entreprise.
élaborer le cahier des charges d’outils plus complexes et plus sophistiqués : packaging, PLV (publicité sur les lieux de vente, films…), roll-up, stands pour salons professionnels, étiquettes, site internet, par exemple, choisir un prestataire extérieur (par ex, une agence de communication). et en assurer le suivi de réalisation,
organiser des actions de communication :
o campagne d’e-mailing, envoi de newsletters…,
o actualisation de site internet,
o réponse aux abonnés des réseaux sociaux,
o mise en place d’opérations de promotion des ventes (jeux, bons de réduction, animations sur les lieux de vente…),
o organisation de la participation à un salon professionnel.

Dans le domaine « vente » :

organiser son routage,
préparer ses rendez-vous en amont (analyse de la situation de l’entreprise et du client, identification des leviers de performance, élaboration de l’argumentaire en priorisant les arguments, anticiper les objections…)
dérouler les différentes étapes du rendez-vous commercial : prise de contact, découvert client, argumentation, conclusion et bilan
faire preuve d’écoute active, d’engagement
assurer le suivi des clients : réassort, augmentation des ventes sur les produits déjà achetés et sur de nouvelles lignes de produit, présentation des innovations…
prospecter de nouveaux clients (en face à face, mais aussi par téléphone, par e-mailing),
faire de la veille concurrentielle en point de vente
réaliser des réimplantations, faire des mises en avant en magasin, assurer des animations en magasin
qualifier et enrichir les fichiers,
faire du reporting auprès de son supérieur
rechercher des partenaires commerciaux (clients mais aussi distributeurs…), défendre un projet en interne…

D’un point de vue plus transversal :

travailler en mode projet et en équipe pluridisciplinaire : il articule son action à celle des fonctions contribuant au processus d’innovation (notamment la R&D) et au processus de gestion des produits existants (notamment la production),
travailler en concertation avec des partenaires extérieurs : imprimeurs, agences de packaging, centrale des distributeurs (en particulier pour les marques de distributeurs), etc.,
participer à la préparation des budgets afférents aux projets sur lesquels il travaille,
réaliser le bilan des actions menées pour proposer des ajustements.

Le titulaire du diplôme doit également être capable de :

maîtriser et utiliser les techniques de communication écrites et orales,
maîtriser les outils et méthodes de veille, de collecte et d’analyse de données internes et externes,
maîtriser les logiciels courants de bureautique et des logiciels spécifiques de gestion de projet, de traitement de l’image,
utiliser des méthodes de créativité, d’écoute active, d’animation dans la relation aux clients et/ou prestataires extérieurs, de management de proximité au sein de l’entreprise,
communiquer en langues étrangères (anglais et une seconde langue vivante).