À propos de la formation
La certification « Hôtellerie » est enregistrée au RNCP au Niveau 4 et délivrée par MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE. Hîtellerue restauration
Activités visées
- ✓Le titulaire de ce diplôme a acquis des compétences dans les domaines de la restauration, de l'accueil, de l'hébergement et de la gestion hôtelière. Par ailleurs, il pratique deux langues étrangères. En restauration, il maitrise les technologies et les méthodes culinaires : étude des types de restauration et des produits de cuisine, élaboration des menus...
- ✓Dans le domaine du service, il connaît les équipements d'un restaurant, les fonctions du personnel, les conditions d'entretien des locaux, l'organisation du service de restauration, l'accueil des clients, etc.
- ✓Il sait s'adapter à la diversité des entreprises hôtelières, y compris dans leur dimension 'hebergement'.: Il maîtrise l'organisation et la conduite des activités d'un hôtel, les types et les catégories d'hébergement en chambre et les services qui y sont attachés.
- ✓En gestion hôtelière, il possède des compétences en comptabilité et en gestion des ventes, des approvisionnements et du personnel.
- ✓Ce diplôme est surtout axé sur la poursuite d'études en BTS, mais certains bacheliers entrent dans la vie active en tant qu'assistants d'encadrement, par exemple. Ils occupent alors des postes de second de cuisine, d'assistant de réception ou d'assistant du directeur de la restauration.
Métiers visés
Découvrez les métiers accessibles avec cette certification, proposés par Ulydia.
Informations clés
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Type de diplôme
Baccalauréat technologique
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Enregistrement
Enregistrement de droit
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G1802
Management du service en restauration
Certificateur
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Organisme certificateur
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE
Domaines (NSF)
334
Accueil, hotellerie, tourisme