Biotechnologies microbiennes

Industrie agro-alimentaire

• ✓une maîtrise des outils modernes permettant la détection, l’identification, la caractérisation et l’utilisation des micro-organismes,
• ✓une maitrise de l’exploitation des bases de données scientifiques et technologiques
• ✓la capacité à rédiger des documents et de synthétiser une problématique complexe
• ✓une maîtrise des impératifs, en termes de sécurité et gestion de risques, liés en particulier à l’utilisation de microorganismes
• ✓une maîtrise des techniques de gestion de projet et une aptitude à restituer oralement et par écrit une thématique donnée
• ✓une connaissance des techniques de management
• ✓une initiation à la gestion d’entreprise
• ✓Compétences attendues dans le domaine du contrôle/qualité : connaissance approfondie de la démarche qualité notamment dans le cadre des contraintes normatives liées aux impératifs sanitaires et de production de l’industrie agroalimentaire
• ✓Compétences attendues pour la recherche et le développement : les fortes compétences en microbiologie fondamentale acquises lors de la première année seront complétées par des connaissances plus spécifiques quant à l’utilisation des microorganismes en IAA, permettant soit la poursuite en doctorat ou une intégration à Bac+5.

• ✓La spécialité « Biotechnologies Microbiennes » du master BioMANE vise à former des cadres supérieurs intervenant notamment les domaines d’activités suivants :
• ✓contrôle et qualité dans l’industrie agroalimentaire
• ✓recherche et développement