À propos de la formation
Le Responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé peut travailler dans les établissements de soins privés ou publics (hôpitaux, cliniques...), les EHPAD et autres établissements sanitaires et sociaux.
Compétences développées
- ✓Le titulaire d'une licence professionnelle "Responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé" est capable :
- ✓de communiquer avec les services de soin et la direction de l'unité médicalisé
- ✓d'encadrer et animer une équipe d'agents de restauration et d'hôtellerie
- ✓de planifier et de contrôler l'entretien des locaux en tenant compte des niveaux de risques infectieux dans le respect des normes à mettre en vligueur
- ✓d'organiser et de gérer le service de restauration de la prise de commande au débarrassage (achats, productions, distribution) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, sécurité alimentaire)
- ✓d'organiser et de gérer l'approvisionnement et l'entretien du linge
- ✓-
- ✓de mettre en oeuvre les méthodes de management de la qualité dans le service hôtelier
- ✓d'organiser la distribution des produits et services à domicile
Activités visées
- ✓Les relations avec les entreprises sont au centre des préoccupations de l'IAE de Limoges qui forme des cadres en management et en gestion à destination du monde professionnel. Forte de cette expérience et plus particulièrement dans le secteur hospitlier, elle a mis en place cette licence professionnelle qui a pour objet de répondre à des nouveaux besoins et de former des managers d'hôtellerie restauration en unité de santé : hôpitaux, cliniques, maison de retraite du secteur public ou privé qui auront pour mission principales :
- ✓de piloter des opérations de production et de distribution
- ✓d'encadrer des équipes d'ouvriers spécialisés en restauration collective, bio nettoyage et services à la personne
- ✓de gérer l'exploitation des services hôteliers et de restauration
- ✓d'organiser l'accueil dans l'unité médicalisée
- ✓de gérer les déchets
- ✓d'organiser des services d'aide à la personne sur site médicalisé (à domicile ou en unité médicalisé)
Métiers visés
Découvrez les métiers accessibles avec cette certification, proposés par Ulydia.
Informations clés
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Licence professionnelle
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Enregistrement
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Métiers cibles (ROME)
G1404
Management d'établissement de restauration collective
G1601
Management du personnel de cuisine
I1102
Management et ingénierie de maintenance industrielle
K2203
Management et inspection en propreté de locaux
Domaines (NSF)
344r
Mise en oeuvre des règles d'hygiène et sécurité
330
Spécialites plurivalentes des services aux personnes
