À propos de la formation
restaurants traditionnels, de chaînes, ou à thème restaurants d'entreprise restauration collective
Activités visées
- ✓Le titulaire de ce diplôme maîtrise les techniques de base en production culinaire, en service et en commercialisation. - En production, il connaît les différents modes de cuisson, la chaîne de conditionnement et de conservation des aliments. Il confectionne les plats -En service, il peut diriger une opération de restauration ou buffet de groupe, de réunion, de manifestation, de restauration à l'étage. - En distribution, il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution.
- ✓Dans tous les cas, il est apte à organiser le travail d'une équipe, à concevoir un menu ou un mode de distribution. Il connaît le cadre juridique et économique de l'entreprise hôtelière. et peut participer à la gestion de l'entreprise, par exemple des achats et des stocks.
Métiers visés
Découvrez les métiers accessibles avec cette certification, proposés par Ulydia.
Informations clés
📄
Type de diplôme
Baccalauréat professionnel
📋
Enregistrement
Enregistrement de droit
Type de diplôme
Baccalauréat professionnel
Voir les spécialités →

Assistant Orientation IA ✨
Dis-nous ce que tu aimes et tes objectifs, l'IA te propose les écoles parfaites pour toi.
✓ Questions personnalisées
✓ Analyse de ton profil
✓ Recommandations sur-mesure (en 2 min)
Démarrer l'analyse →Certificateur
🏛️
Organisme certificateur
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE
Domaines (NSF)
334
Accueil, hotellerie, tourisme