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AGROALIMENTAIRE
Manufacturing and Packaging Manager
Coordinamento operativo della produzione industriale e del confezionamento in ambienti regolamentati ad alta cadenza
28 000 – 70 000 EUR (€)
Stipendio / anno
Laurea triennale o magistrale
Livello formazione
00
Automazione
Medio
Difficoltà
Stabile
Occupabilità
6-12 mesi
Tensione del mercato
Moderata
Mobilità
Raro
Automazione
Medio
Difficoltà
Stabile
Occupabilità
6-12 mesi
Tensione del mercato
Moderata
Mobilità
Raro
About
Il Responsabile di Fabbricazione e Confezionamento supervisiona l'insieme delle attività produttive e di packaging in stabilimento industriale. Opera con sistemi MES, ERP e strumenti di pianificazione della produzione, interfacciandosi con i reparti qualità, manutenzione, logistica e acquisti. Gestisce team di operatori e capi linea, coordina i turni e monitora gli indicatori di performance (OEE, tasso di scarto, rendimento linea). Interviene su linee automatizzate o semiautomatizzate, rispettando le normative GMP, ISO o settoriali specifiche.
Competenze
Competenze tecniche
- Gestione della produzione con ERP come SAP, Oracle, Sage
- Utilizzo di sistemi MES e monitoraggio in tempo reale delle linee
- Implementazione di metodologie Lean Manufacturing, 5S e Six Sigma
- Conoscenza delle norme GMP, ISO 9001, ISO 22000
- Analisi OEE e indicatori di performance industriale
- Gestione dei dossier di lotto e documentazione regolatoria
- Pianificazione dei turni e gestione delle risorse umane operative
- Strumenti di risoluzione dei problemi: AMDEC, 8D, Ishikawa
Competenze interpersonali
- Capacità decisionale in contesti di produzione sotto pressione
- Comunicazione strutturata con team operativi e direzione
- Rigore nell'applicazione delle procedure e nella tracciabilità
- Adattamento rapido ai cambiamenti di piano e alle priorità
- Orientamento al risultato misurabile su KPI di produzione
Compiti
- Pianificare i programmi di produzione settimanali e mensili tramite ERP, garantendo il rispetto dei volumi target e delle scadenze
- Analizzare gli indicatori OEE, tasso di scarto e produttività linea per identificare i punti critici e definire piani di miglioramento
- Guidare le riunioni quotidiane di produzione con i capi reparto, esaminando gli scostamenti e le azioni correttive
- Coordinare le attività di confezionamento primario e secondario sulle linee automatizzate, assicurando la conformità al dossier di lotto
- Sviluppare e aggiornare le procedure operative standard (SOP) in conformità con i requisiti normativi GMP o ISO
- Gestire un team di 20-80 persone tra operatori, tecnici e capi linea, conducendo valutazioni e piani di sviluppo competenze
- Collaborare con la manutenzione per pianificare i fermi programmati e ridurre i tempi di MTTR sulle linee critiche
- Monitorare i consumi di materie prime e materiali di confezionamento, riducendo gli sprechi tramite metodologia Lean e 5S
- Redigere i report mensili di performance produttiva destinati alla direzione industriale con analisi degli écarts
- Gestire le non conformità di produzione, aprendo i dossier CAPA e verificando l'efficacia delle azioni correttive nel tempo
- Partecipare agli audit interni ed esterni come referente operativo del sito, presentando evidenze documentali e dati di processo
Ambienti di lavoro
Gli ambienti di lavoro possono variare:
Industria farmaceutica e biotecnologie, con focus su standard regolatori
Industria agroalimentare e bevande, gestendo qualità e sicurezza alimentare
Industria cosmetica e cura della persona, assicurando la conformità normativa
Industria chimica e petrolchimica, con attenzione a sicurezza e impatto ambientale
Industria dei dispositivi medici, rispettando rigidi standard di produzione
Produzione di beni di largo consumo (FMCG), ottimizzando processi di confezionamento
Stabilimenti multisito con produzione in turni continui, garantendo efficienza operativa
Possibili evoluzioni
- Evoluzione verso Direttore di stabilimento per gestire operazioni su larga scala
- Assunzione del ruolo di Direttore delle operazioni industriali
- Possibilità di diventare Responsabile Supply Chain
- Avanzamento a Responsabile Qualità e Produzione
- Sviluppo verso Responsabile Lean Manufacturing
- Prospettiva di diventare Direttore Tecnico di Sito
Profilo ricercato
Capacità di gestione di team numerosi in contesti complessi
Conoscenza approfondita dei processi di confezionamento industriale
Approccio strutturato all'analisi dei dati di performance
Autonomia nella conduzione dei piani di miglioramento continuo
Come diventare Manufacturing and Packaging Manager?
