Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Cette licence professionnelle forme en un an à la gestion et à l'organisation des établissements hôteliers et de restauration, préparant à des postes opérationnels en hôtellerie.
À propos
La licence professionnelle mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration est un diplôme de niveau bachelor qui se prépare en un an après un bac+2. Elle s'adresse aux étudiants souhaitant acquérir des compétences pratiques et théoriques pour travailler dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Ce diplôme permet de devenir gestionnaire ou responsable d'établissements hôteliers, de restaurants ou d'autres structures d'accueil.
- Le diplôme combine des enseignements en gestion, management et techniques hôtelières.
- Il vise à préparer à des fonctions opérationnelles dans les établissements touristiques ou de restauration.
- Les étudiants apprennent à gérer les équipes, la qualité de service et les aspects commerciaux.
- Le parcours est adapté aux personnes souhaitant intégrer rapidement le monde professionnel.
- Il est possible de suivre ce cursus en présentiel, notamment dans le cadre d'un parcours délocalisé au Caire, en Égypte.
Au programme
Le programme de cette licence professionnelle est centré sur des enseignements pratiques et théoriques qui couvrent plusieurs domaines essentiels à la gestion hôtelière. Les cours sont organisés pour offrir une progression cohérente sur l'année.
- Les matières incluent la gestion des établissements hôteliers, le management des équipes, et la qualité de service.
- Des enseignements portent sur la comptabilité, le marketing hôtelier et la gestion financière.
- La formation comprend aussi des aspects juridiques liés à l'hôtellerie et à la restauration.
- Des travaux pratiques et études de cas permettent d'appliquer les connaissances en situation réelle.
- Un stage en entreprise est généralement prévu pour mettre en pratique les compétences acquises.
- Le parcours délocalisé au Caire propose un enseignement en présentiel, favorisant l'immersion professionnelle.
Comment y accéder
L'accès à cette licence professionnelle se fait après un diplôme de niveau bac+2, comme un BTS ou un DUT dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie ou de la gestion. La procédure d'admission est organisée en France, avec une sélection basée sur le dossier et parfois un entretien.
- Les candidats doivent justifier d'un diplôme bac+2 pertinent pour le secteur hôtelier ou touristique.
- La sélection prend en compte les résultats académiques et la motivation.
- Une expérience professionnelle dans le secteur peut être un atout.
- Le parcours délocalisé au Caire est accessible aux étudiants répondant aux mêmes critères, avec une volonté de suivre les cours en présentiel à l'étranger.
- Les profils recherchés sont des étudiants motivés par le management et la gestion opérationnelle.
Le quotidien
La formation dure une année et se déroule généralement en temps plein. Le rythme est soutenu avec des cours théoriques, des travaux pratiques et un stage en entreprise.
- Les étudiants assistent à des cours en présentiel, avec des interventions de professionnels du secteur.
- Des projets de groupe permettent de travailler sur des cas concrets d'organisation hôtelière.
- Un stage en entreprise est souvent obligatoire pour valider le diplôme.
- Le parcours délocalisé au Caire offre une immersion complète avec un enseignement sur place.
- L'alternance n'est pas systématiquement proposée mais peut être possible selon les établissements.
Métiers accessibles avec ce diplôme
Cette licence professionnelle ouvre à plusieurs métiers dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Les diplômés peuvent intégrer des établissements variés, du petit hôtel indépendant aux grandes chaînes.
- Les métiers accessibles incluent gestionnaire d'hôtel, responsable de restauration et superviseur de services.
- Les secteurs qui recrutent sont l'hôtellerie, la restauration, les centres de congrès et les établissements touristiques.
- L'insertion professionnelle est généralement rapide grâce à la dimension pratique de la formation.
- Les diplômés peuvent aussi travailler dans des structures événementielles ou des agences de voyages.
Métiers accessibles après une poursuite d'études
Ces métiers demandent un niveau d'études supérieur à celui de ce diplôme.
Poursuivre ses études
Après cette licence professionnelle, il est possible de poursuivre ses études pour approfondir ses compétences ou se spécialiser davantage.
- Les étudiants peuvent envisager un master en management hôtelier ou en tourisme.
- Des formations complémentaires en gestion ou marketing peuvent être suivies.
- Il est aussi possible de se réorienter vers des domaines proches comme l'événementiel ou la gestion d'entreprise.
Ces diplômes couvrent des domaines proches. Vérifiez les conditions d'admission auprès des établissements.
Où préparer ce diplôme (12)
Liste des 12 établissements
- Institut de recherche et d'études supérieures du tourismeParis
- Lycée d'hôtellerie et de tourismeGuyancourt
- UFR d'économie, gestion, administration et sciences socialesArras
- Centre de gestion universitaire Saint-LouisBoulogne-sur-Mer
- UFR langues et cultures - site La Roche-sur-YonLa Roche-sur-Yon
- Lycée privé polyvalent Albert de MunParis
- Institut d'administration des entreprises Savoie Mont-Blanc (Chambéry - Jacob Bellecombette)Chambéry
- UFR de sciences sociales et administrationNanterre
- UFR de droit, des sciences économiques et de gestion - site Le MansLe Mans
- Institut francilien d'ingénierie des servicesSerris
- Lycée polyvalent hôtelier Savoie LémanThonon-les-Bains
- UFR de sciences juridiques et économiques de GuadeloupePointe-à-Pitre
Questions fréquentes
Quelle est la durée de la licence professionnelle ?
La licence professionnelle se prépare en un an après un diplôme de niveau bac+2. Elle est conçue pour une formation rapide et ciblée.
Quels sont les prérequis pour intégrer cette formation ?
Il faut avoir validé un diplôme de niveau bac+2 dans un domaine lié à l'hôtellerie, la restauration, le tourisme ou la gestion. La sélection se fait sur dossier et parfois entretien.
Peut-on suivre cette licence en alternance ?
Cette formation est principalement proposée en temps plein. L'alternance n'est pas systématiquement disponible mais peut être envisagée selon les établissements.
Quels types de stages sont proposés ?
Les stages ont lieu dans des établissements hôteliers, restaurants ou structures touristiques, permettant de mettre en pratique les compétences acquises.
Quels métiers peut-on exercer après cette licence ?
Les diplômés peuvent travailler comme gestionnaire d'hôtel, responsable de restaurant, superviseur de services ou assistant de direction dans le secteur hôtelier.
Est-il possible de poursuivre ses études après cette licence ?
Oui, il est possible de continuer en master spécialisé en management hôtelier, tourisme ou gestion des entreprises pour approfondir ses connaissances.
La formation est-elle accessible à l'étranger ?
Un parcours délocalisé est proposé au Caire en Égypte, avec des cours en présentiel pour une immersion professionnelle à l'étranger.
Quels profils sont recherchés pour cette licence ?
Les profils attendus sont des étudiants motivés par la gestion et le management dans le secteur hôtelier, avec un intérêt pour le travail en équipe et le service client.
