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Horticultor
Cultivo de hortalizas al aire libre y bajo cubierta con dominio de técnicas agronómicas y gestión de ciclos productivos
1 200 – 4 500 PEN (S/)
Salario / año
Técnico o universitario
Nivel de formación
00
Automatización
Medio
Dificultad
Estable
Empleabilidad
6-12 meses
Tensión del mercado
Moderada
Movilidad
Raro
Automatización
Medio
Dificultad
Estable
Empleabilidad
6-12 meses
Tensión del mercado
Moderada
Movilidad
Raro
About
El horticultor dirige la producción de vegetales comestibles en explotaciones agrícolas de pequeña, mediana o gran escala. Trabaja con sistemas de riego por goteo, invernaderos de policarbonato o tuneles de plástico, y herramientas de monitorización de suelo. Interactúa con proveedores de semillas, técnicos agrónomos, cooperativas de distribución y compradores directos en mercados locales o cadenas de gran distribución. Aplica conocimientos de fitosanidad, fertilización orgánica e integrada, y planificación de rotaciones de cultivos para optimizar rendimientos y minimizar impactos ambientales.
Habilidades
Habilidades técnicas
- Dominar técnicas de cultivo en invernadero y al aire libre
- Experiencia en manejo de maquinaria agrícola como tractores y sembradoras
- Gestión avanzada de riego por goteo y fertirrigación
- Conocimiento en fitosanidad y control integrado de plagas
- Capacidad para realizar análisis de suelos y fertilización adecuada
- Planificación efectiva de rotaciones de cultivos
- Manejo de cámara frigorífica y cadena de frío
- Conocimiento de normativa de producción ecológica e integrada
Habilidades interpersonales
- Capacidad de observación y diagnóstico rápido
- Resistencia física ante condiciones climatológicas adversas
- Organización autónoma de tareas según ciclos de producción
- Sentido práctico para resolución de problemas de campo
- Rigor en el registro y trazabilidad documental
Misiones
- Planificar rotaciones de cultivos anuales usando software agrícola para optimizar la ocupación del suelo al 95%
- Preparar suelos mediante laboreo mecánico y enmiendas orgánicas ajustadas a análisis de pH y nutrientes
- Instalar y calibrar sistemas de riego por goteo para reducir el consumo hídrico en un 30% respecto al riego por aspersión
- Sembrar y trasplantar plántulas respetando densidades de siembra definidas en fichas técnicas de cultivo
- Aplicar tratamientos fitosanitarios con pulverizadora de espalda o tractor, respetando dosis y plazos de seguridad
- Monitorizar el estado sanitario de los cultivos mediante inspecciones semanales y registro de incidencias en cuaderno de campo digital
- Cosechar producciones respetando índices de madurez y estándares de calibre exigidos por el cliente
- Clasificar, lavar y envasar hortalizas según normas de calidad comercial y trazabilidad alimentaria
- Gestionar almacenamiento en cámara frigorífica controlando temperatura y humedad relativa para prolongar vida útil
- Registrar datos de producción, consumos y rendimientos en hojas de cálculo para análisis de costes por cultivo
- Coordinar con agrónomos y proveedores la selección de variedades adaptadas a condiciones climáticas locales
Entornos de trabajo
Los entornos de trabajo pueden variar:
Explotación hortícola familiar o cooperativa con enfoque local
Empresa agroindustrial de producción intensiva y gran escala
Invernadero de producción hidropónica o en sustrato especializado
Granja ecológica certificada con prácticas sostenibles
Vivero con producción de plántulas para trasplante eficiente
Explotación de agricultura periurbana con venta directa al consumidor
Posibles evoluciones
- Convertirse en jefe de producción hortícola en explotación de gran escala
- Ser técnico agrónomo especializado en horticultura
- Asumir el rol de responsable de calidad y trazabilidad en empresa agroalimentaria
- Trabajar como asesor agrícola independiente para productores hortícolas
- Desarrollarse como productor autónomo con circuito corto de comercialización
Perfil buscado
Metódico en la planificación y seguimiento de cultivos
Adaptable a variaciones climáticas y de mercado
Comprometido con prácticas sostenibles y uso eficiente de recursos
Capaz de coordinar con técnicos externos y comerciales
¿Cómo ser Horticultor?
