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Director de producción agrícola o vinícola
Dirección técnica y estratégica de unidades productivas agrícolas o vinícolas de alto rendimiento
3 000 000 – 11 000 000 PYG ($)
Salario / año
Universitario
Nivel de formación
00
Automatización
Medio
Dificultad
Estable
Empleabilidad
2-4 años
Tensión del mercado
Moderada
Movilidad
Raro
Automatización
Medio
Dificultad
Estable
Empleabilidad
2-4 años
Tensión del mercado
Moderada
Movilidad
Raro
About
El director de producción agrícola o vinícola coordina el conjunto de operaciones de cultivo, cosecha, vinificación o transformación en explotaciones de gran escala. Trabaja con software de gestión agrícola (SMAG, Isagri), maquinaria de precisión y equipos de laboratorio para el control de calidad. Interactúa con agrónomos, enólogos, técnicos de campo, proveedores de insumos y equipos comerciales. Supervisa presupuestos operativos, optimiza rendimientos por hectárea y vela por el cumplimiento de las normativas fitosanitarias, medioambientales y de denominación de origen.
Habilidades
Habilidades técnicas
- Dominio de agronomía y viticultura aplicada
- Manejo de software de gestión agrícola como Isagri, SMAG y SAP
- Control de calidad enológica y fitosanitaria
- Conocimiento en agricultura de precisión y teledetección
- Gestión presupuestaria y análisis de costes de producción
- Comprensión de normativa fitosanitaria y medioambiental europea
- Familiaridad con sistemas de certificación como AB, HVE, DOC/AOC
- Experiencia en maquinaria agrícola y mantenimiento industrial
Habilidades interpersonales
- Liderazgo operativo en entornos de alta estacionalidad
- Toma de decisiones bajo presión climática o sanitaria
- Capacidad de negociación con proveedores y organismos certificadores
- Rigor en la gestión documental y trazabilidad
- Adaptabilidad ante variaciones agronómicas imprevistas
Misiones
- Definir y ejecutar el plan de producción anual ajustando variedades, densidades y calendarios según objetivos de rendimiento.
- Supervisar operaciones de campo mediante herramientas de agricultura de precisión como drones y sensores de suelo para optimizar costes.
- Controlar los indicadores de calidad organoléptica y sanitaria en cada etapa del proceso mediante análisis de laboratorio periódicos.
- Negociar contratos con proveedores de insumos, material vegetal y maquinaria para optimizar el coste de producción por unidad.
- Gestionar un equipo de 15 a 50 personas incluyendo jefes de cultivo, operarios de bodega y técnicos de mantenimiento con reuniones semanales de seguimiento.
- Elaborar el presupuesto anual de producción y presentar reportes mensuales de desviación al comité de dirección.
- Coordinar procesos de certificación ecológica, HVE o denominación de origen ante organismos de control externos.
- Implementar protocolos de trazabilidad desde la parcela hasta el embotellado utilizando software ERP agrícola.
- Analizar datos climáticos e históricos de cosecha para ajustar estrategias de riego y tratamiento fitosanitario.
- Desarrollar programas de mantenimiento preventivo del parque de maquinaria para reducir paradas no planificadas en campaña.
Entornos de trabajo
Los entornos de trabajo pueden variar:
Grandes explotaciones agrícolas cerealistas u hortofrutícolas
Bodegas y châteaux vitícolas con producción propia
Cooperativas agroindustriales de transformación
Grupos agroalimentarios diversificados
Explotaciones en conversión ecológica o biodinámica
Terroirs de denominación de origen protegida
Posibles evoluciones
- Evolucionar hacia director general de explotación agrícola o vinícola
- Convertirse en consultor técnico independiente en viticultura o agronomía
- Asumir el rol de director de operaciones en grupo agroalimentario
- Responsable de desarrollo de nuevos territorios productivos
- Docente o investigador en escuela de agronomía o enología
Perfil buscado
Orientación a resultados productivos y cualitativos medibles
Capacidad de gestión multidisciplinar de equipos técnicos
Rigor normativo y documental en entornos certificados
Sensibilidad agronómica y respeto por los ciclos naturales
¿Cómo ser Director de producción agrícola o vinícola?
